Ο Άκης Πετρετζίκης αναφέρθηκε στην απόφασή του να κλείσει τα εστιατόριά του, διευκρινίζοντας πως τα «έκλεισε κερδοφόρα» και όχι λόγω κακής πορείας, αλλά για να έχει περισσότερο χρόνο για την οικογένειά του.
Στην απόφαση να τερματίσει τη λειτουργία των καταστημάτων εστίασης που διατηρούσε αναφέρθηκε ο Άκης Πετρετζίκης, εξηγώντας τους λόγους που τον οδήγησαν σε αυτή την επιλογή παρά τη θετική οικονομική πορεία των επιχειρήσεών του. Όπως τόνισε, το κλείσιμο των μαγαζιών δεν σχετιζόταν με οικονομικά προβλήματα.
«Τα μαγαζιά εγώ τα έκλεισα κερδοφόρος. Εγώ ήξερα γιατί το έκανα. Πρώτα απ' όλα έκανα δύο concept. Τα δύο concept τα φτιάξαμε σε στιγμές που δεν υπήρχαν. Θυμάμαι χαρακτηριστικά ότι άρχισε να γίνεται μία πανδημία αυτού του πράγματος που κάναμε τότε. Ουρές περιμένανε, τα μαγαζιά βγήκαν με θετικό πρόσημο. Δεν έκλεισα επειδή δεν πήγαιναν καλά οικονομικά» εξήγησε ο ίδιος.
Γιατί έκλεισε τα μαγαζιά ο Άκης Πετρετζίκης;
Συνεχίζοντας την αναφορά του στο ζήτημα αυτό, ο Άκης Πετρετζίκης στάθηκε στις προτεραιότητες που έθεσε με τη δημιουργία της οικογένειάς του: «Έκλεισα γιατί είχα ανάγκη να μαζευτώ. Έκανα δύο παιδάκια, δεν είχα χρόνο για την οικογένειά μου και έπρεπε να μαζευτώ οπωσδήποτε σπίτι μου. Αυτή τη στιγμή μου λείπει πάρα πολύ το μαγαζί και, να σου πω την αλήθεια, αν μπορούσα να το μπατζετάρω και να πω ότι θα χάνω τόσα λεφτά κάθε χρόνο για να έχω μαγαζί, θα το έκανα. Δεν έχω πρόβλημα».
«Μπορώ να το υποστηρίξω, να χάνω ακόμα και λεφτά και να έχω και μαγαζί. Δεν το κάνω πια γιατί έχω συνηθίσει να κάθομαι Σάββατο με τα παιδιά μου. Εγώ δούλευα στα μαγαζιά, πήγαινα Σάββατα, Κυριακές, καθημερινές βράδια. Δευτέρα με Παρασκευή είχα να κάνω τον παραγωγό, τον παρουσιαστή. Έχω το site, έχω το κανάλι στο YouTube, έχω τα social media, έχω τα έτοιμα γεύματα, έχω βιβλία, έχω περιοδικά…» ανέφερε χαρακτηριστικά.
Δέκα επιχειρήσεις και το «λάθος» των πολλών μετώπων
Ο Άκης Πετρετζίκης περιέγραψε τον φόρτο εργασίας από τις παράλληλες δραστηριότητές του: «Έχω φτάσει να έχω δέκα διαφορετικές επιχειρήσεις και τέσσερα μαγαζιά. Διαφορετικές, όχι όμοιες επιχειρήσεις. Δεν διαπραγματευόντουσαν το ίδιο πράγμα. Έκαναν κάτι διαφορετικό. Η καθεμία ήθελε ένα διαφορετικό μάνατζερ. Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα. Αυτό ήταν το λάθος το δικό μου».
«Πίστευα ότι ο Άκης στα 27 θα είναι ο ίδιος στα 42, ακμαιότατος, θα μπορεί να κάνει πεντακόσια πράγματα μαζί και δεν θα μπορεί να σταματάει με τίποτα. Δεν είχα χρόνο για τα παιδιά. Και τώρα, να σου πω την αλήθεια, αν δεν είχα οικογένεια δεν θα είχα κλείσει τα μαγαζιά. Τι συζητάμε τώρα;» πρόσθεσε.
Η νίκη στο Masterchef και η αποχώρηση από τη Νέα Υόρκη
Ο Άκης Πετρετζίκης γύρισε τον χρόνο πίσω στην περίοδο του Masterchef, θυμίζοντας την απόφαση να εγκαταλείψει την επαγγελματική του πορεία στο εξωτερικό: «Ήμουν σίγουρος ότι θα νικήσω όταν πήγα. Δεν άφησα τη δουλειά μου στην Αθήνα που δούλευα στο εστιατόριο και πήγα σε έναν διαγωνισμό. Άφησα μια δουλειά στη Νέα Υόρκη, μια προοπτική, ένα πλάνο που ήδη είχα ξεκινήσει τρία-τέσσερα χρόνια πριν για να κάνω αυτό».
«Δεν γίνεται να μην το πιστεύεις. Ακούω κάποιους που λένε "εγώ πάω για το ταξίδι στο διαγωνισμό". Αυτά είναι βλακείες. Πας για να βγεις δεύτερος; Όταν πας να βγεις δεύτερος, μην πας καλύτερα στον διαγωνισμό. Εγώ πίστευα εξαρχής ότι θα κερδίσω» τόνισε.
Όσον αφορά τις συνθήκες της εποχής εκείνης, πρόσθεσε πως ήταν τυχεροί επειδή δεν υπήρχαν ακόμη τα social media στη σημερινή τους μορφή, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει η τοξικότητα και η έντονη κριτική που υπάρχει σήμερα. «Ήμουν εντελώς άβγαλτος. Δεν είχα background, δεν είχα πατέρα, μητέρα, θείο, φίλους, κάποιον να μου εξηγήσει πώς δουλεύει το πράγμα» ανέφερε.
Η εμφάνισή του έγινε στην εκπομπή «Studio στις 3» με τη Νάνσυ Ζαμπέτογλου και τον Θανάση Αναγνωστόπουλο, με αφορμή την επιστροφή της εκπομπής «Kitchen Lab» στο πρόγραμμα του ΣΚΑΪ.
